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Discover our full range of creations crafted in Vichy.
Esquimaux : glaces artisanales sur bâtonnet, élaborées avec des ingrédients de qualité. Un dessert rafraîchissant, idéal pour toutes les envies sucrées, le tout pour un retour à l'enfance.
Un flan pâtissier crémeux à la pistache de Sicile, cuit dans une pâte à cookie aux pépites de chocolat blanc sublimé par un praliné et des éclats de pistache.
Un voyage sensoriel où l'acidité vibrante du fruit de la passion rencontre l'onctuosité du chocolat au lait Jivara Valrhona.
Biscuit noisette, croustillant, compotée de framboise aux zests de citron vert, ganache montée vanille bio de Madagascar, framboises fraiches.
Pâte sucrée, crème d’amande, myrtilles, ganache montée vanille bio de Madagascar, confit et myrtilles fraîches
Biscuit amande, croustillant praliné, compotée & morceaux d’abricots frais, ganache montée vanille bio de Madagascar.
Pâte sucrée, croustillant gianduja, compotée de framboise, biscuit cacao, ganache montée chocolat noir Caraïbe 66% Valrhona.
Pâte à cookie, pépites de chocolat Inspiration framboise Valrhona, compotée de framboise, framboises fraiches, zests de citron vert.
Compotée et morceaux de pêche, ganache montée pêche de vigne, coque de chocolat blanc
Tablette de Chocolat Noir Caraïbe 66% Valrhona
À déguster du petit déjeuner en passant par le goûter au juste pour un instant de plaisir.
À déguster du petit déjeuner en passant par le goûter au juste pour un instant de plaisir.
Croustillant, puissant mais pour autant si doux et facile à déguster.
An ice cream enhanced by Organic Vanilla from Madagascar, authentic, creamy and intense.
Notre pot de Glace Café d'Éthiopie, une création artisanale aux notes aromatiques intenses.
Une glace intense ponctuée de morceaux de chocolat noir Caraïbe 66% Valrhona.
Une expression raffinée du gianduja, entre profondeur du chocolat et délicatesse de la noisette.
Toute la richesse aromatique de la pistache de Sicile dans une crème glacée d'une grande finesse.
La pureté du fruit, portée par l'intensité délicate de la Poire William verte.
L'équilibre parfait de la mangue Alfonso et le goût du citron vert.
La pureté du fruit de la passion dans un équilibre subtil entre intensité et fraicheur.
Un rencontre raffinée entre la douceur de la pêche blanche et la fraicheur aromatique de la verveine citronnée.
Toute la délicatesse de la Mara des Bois, aux notes fruitées et naturellement prafumées.
L'expression raffinée de la framboise, aux notes fruitées et délicatement acidulées.
La pureté et la simplicité du cassis pour un sorbet avec une belle longueur en bouche.
Un sorbet dédié à la myrtille sauvage, mettant en valeur le caractère authentique et la profondeur du fruit.
Le raffinement d'un feuilletage pur beurre Montaigu AOP associé à une crème pâtissière vanillée et à des pépites de chocolat.
Un classique de la viennoiserie française, élaboré avec un feuilletage pur beurre Montaigu AOP et deux barres de chocolat Valrhona.
Madeleine nature moelleuse enrobée d’une coque chocolat lait ou noir Valrhona.
Une pâte à croissant composée d'un généreux feuilletage au beurre Montaigu AOP et de farine locale.
Une petite bouchée composée d'un appareil à cake citron, compotée basilic citron qui donne du peps et un glaçage chocolat blanc zesté de citron vert.
Un biscuit cacao sans farine, un croustillant gianduja, un onctueux caramel au beurre salé et une ganache montée chocolat noir Caraïbe 66% Valrhona, le tout enrobé d'un glaçage miroir cacao.
Une pâte à cookie noix de coco aux pépites de chocolat noir. Parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou juste par pur plaisir.
Un généreux sablé breton à la fleur de sel, ganache gianduja oncteuse et grué de cacao.
Appareil à cake chocolat, généreux cubes de gianduja, ganache chocolat passion, glaçage chocolat noir et crispy fruit de la passion.
Appareil à cake marbré vanille bio de Madagascar et chocolat noir Valrhona, ganache gianduja, glaçage rocher chocolat noir.
Appareil à cake citron et graines de pavot, ganache citron, lamelles de citron confit, glaçage chocolat blanc et zests de citron vert.
Appareil à cake pistache, ganache pistache de Sicile, glaçage chocolat blanc et pistaches concassées.
Un flan pâtissier crémeux à la vanille bio de Madagascar, cuit dans une pâte à cookie aux pépites de chocolat.
L'incontournable de la pâtisserie française réinterprété. Un feuilletage inversé croustillant et caramélisé, garni d'une crème patissière légère d'une ganache montée à la vanille bio de Madagascar, de compotée de framboise et fruits rouges frais.
The ultimate fusion of two essentials: the melting deliciousness of an intense dark chocolate brownie and the crunch of a generous cookie biscuit.
A generous artisan cookie with a soft center and crispy edges, covered with a creamy homemade praline and a mountain of whole roasted hazelnuts.
The ultimate combination of comfort: an artisanal peanut butter cookie, topped with a generous coating of crunchy whole peanuts and a melting milk chocolate topping.
An ultra-gourmet artisan cookie with a soft center and crispy edges, generously topped with a creamy homemade praline and whole roasted pistachios.
Pâte à choux, noisettes torréfiées, ganache montée praliné noisette, praliné noisette à l'ancienne.
The ultimate alliance of indulgence: an artisanal tartlet combining the creaminess of a ganache whipped with Madagascar vanilla and the depth of a runny center of salted butter caramel.
The strawberry tartlet revisited. A crispy shortcrust pastry topped with fresh seasonal strawberries and a creamy whipped ganache with Madagascar bourbon vanilla.
Biscuit noisette, croustillant gianduja, crémeux praliné, ganache montée chocolat Caraïbe 66% Valrhona, praliné coulant, noisettes torréfiées croquantes.
Un flan pâtissier crémeux vanille bio de Madagascar et chocolat noir Valrhona cuit dans une pâte à cookie aux pépites de chocolat noir et copeaux de chocolat blanc et noir.
Biscuit amande moelleux, croustillant feuillantine, crémeux citron vert, compotée de citron jaune et menthe ciselée, ganache montée à la pastille de Vichy et à la feuille de menthe fraîche.
Un biscuit moelleux aux amandes, des fraises fraîches, un confit de fraises au citron vert, sublimés par une crème diplomate et une ganache montée à la vanille bio de Madagascar.
Un classique incontournable réinterprété avec élégance. Un crémeux onctueux au citron vert sur une pâte sablée croquante, sublimée par une meringue italienne.
The intensity of an espresso in a bold trompe-l'oeil: crunchy shell, flowing praline and creaminess of the cream.
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