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Croustillant riz soufflé, biscuit amande sans gluten, insert riz au lait, ganache montée vanille bio de Madagascar, caramel sur le dessus.
Une réplique fidèle de la rosace de l'église Saint Louis située juste en face de la pâtisserie, pensée comme un hommage au patrimoine de Vichy et à Louis, le grand père d'Alice. Un travail d'orfèvre, 100% sans gluten
